Supă cremă de conopidă delicioasă, chiar și copiii o adoră la noi

O rețetă rapidă, sănătoasă și extrem de gustoasă, perfectă pentru a te încălzi în zilele răcoroase sau pentru a oferi un început elegant unei cine festive. Conopida cremoasă, combinată cu smântână și un strop de nucșoară, creează un preparat de neuitat!

Ingrediente necesare:

  • 1 conopidă mică, curățată și desfăcută în buchețele 
  • 1 morcov mediu, curățat și tăiat bucăți mici 
  • 40 g unt (sau margarină, pentru o variantă mai ușoară) 
  • 1 gălbenuș de ou 
  • 4 linguri de smântână, pentru un gust bogat 
  • 3 linguri de făină fină, pentru consistență 
  • Sare, după gust 
  • Condimente preferate, cum ar fi piper alb sau cimbru 
  • Un praf de nucșoară, pentru un plus de aromă 

Mod de preparare:

1. Fierberea legumelor:

  1. Într-o oală mare, fierbeți conopida și morcovul în apă sărată. Asigurați-vă că apa acoperă complet legumele.
  2. Lăsați-le să fiarbă până când sunt moi (aproximativ 15-20 de minute).

2. Pregătirea bazei cremoase:

  1. Într-o tigaie, topiți untul și adăugați făina, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.
  2. Turnați treptat apa fierbinte din oala cu legume peste amestecul de făină, mixând continuu pentru a obține o consistență cremoasă.

3. Amestecarea ingredientelor:

  1. Puneți legumele fierte în blender sau folosiți un blender vertical direct în oală, până obțineți o textură fină.
  2. Adăugați amestecul de unt și făină peste legume, continuând să amestecați bine.

4. Finisarea supei:

  1. Într-un bol separat, bateți gălbenușul de ou cu smântâna și un praf de nucșoară.
  2. Turnați acest amestec în supă, amestecând rapid pentru a evita coagularea oului.
  3. Lăsați supa să mai fiarbă câteva minute la foc mic, ajustați condimentele și adăugați sare, dacă mai este nevoie.

Servire:

  • Puneți supa fierbinte în boluri și, dacă doriți, decorați cu puțin pătrunjel proaspăt tocat sau crutoane crocante. 
  • Este delicioasă servită cu o felie de pâine prăjită sau stropită cu ulei de măsline aromat

Beneficii Nutritive:

  • Conopida este o sursă excelentă de vitamine (C, K, B6) și minerale.
  • Morcovul adaugă un plus de beta-caroten și dulceață naturală.
  • Rețeta poate fi adaptată pentru diete, înlocuind untul cu ulei de măsline și smântâna cu variante vegetale.

Poftă bună! 
Această supă cremă va deveni cu siguranță o alegere frecventă în bucătăria ta!

Rețetă Savuroasă de Broccoli și Conopidă

În acest articol, vom explora o rețetă savuroasă de broccoli și conopidă, pe care am învățat-o de la un prieten din Spania. Acest preparat vegetarian nu doar că este sănătos, ci și plin de arome care îți vor încânta papilele gustative.

Ingrediente:

Pentru a pregăti acest deliciu, vei avea nevoie de:

  • 900 de grame de broccoli 
  • 450 de grame de conopidă 
  • 5 căni de lapte 
  • Sare, după gust 
  • Ceapă, după gust 
  • 1 morcov 
  • 1 ardei gras 
  • 1 cățel de usturoi 
  • 2 linguri de ulei de măsline 
  • Pătrunjel, după gust 
  • 200 de grame de roșii cherry 

Pregătirea Broccoli și Conopidă:

  • Începe prin a curăța și spăla bine broccoli-ul și conopida, apoi taie-le în bucăți mici. 

Procesul de Gătire:

  1. Broccoli:
    • Pune broccoli-ul într-o oală cu apă clocotită și sare. Adaugă laptele și gătește timp de aproximativ 3 minute. 
  2. Conopida:
    • În altă oală, așază conopida, adaugă apă clocotită și lapte, condimentează cu sare și gătește timp de aproximativ 5 minute. 

Călirea Legumelor:

  • Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă puțin ulei de măsline, ceapa și morcovul tocate. Călește-le până devin aurii. 

Detaliile Finale:

  • Scurge broccoli-ul și conopida și transferă-le într-o oală. Adaugă ardeiul gras și roșiile cherry tăiate, apoi amestecă bine. Condimentează după gust. 

Concluzie:

Cu doar câțiva pași simpli, poți pregăti o mâncare vegetariană delicioasă și sănătoasă, care va impresiona pe oricine. Această rețetă, învățată de la un prieten din Spania, evidențiază diversitatea bucătăriei internaționale și a tradițiilor culinare. 

Întrebări Frecvente:

  1. Pot folosi alte legume în această rețetă?
    Da, poți să experimentezi cu diferite legume pentru a-ți personaliza preparatul. 
  2. Pot face această mâncare vegană?
    Desigur! Poți înlocui laptele cu alternative pe bază de plante. 
  3. Cât timp durează să pregătesc această mâncare?
    În total, aproximativ 20-25 de minute. 
  4. Pot adăuga brânză în această rețetă?
    Sigur! Brânza poate îmbunătăți aroma mâncării. 
  5. Este această mâncare potrivită pentru pregătirea meselor în avans?
    Da, o poți păstra în frigider pentru câteva zile și să o încălzești înainte de servire. 

Poftă bună!